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viernes, 25 de abril de 2014
Donas caseras (Donuts)
Ingredientes:
-1 kg de harina
-260 g de azúcar
-40 g de levadura fresca
-80 g de mantequilla
-4 huevos
-Vainilla
-200 cc de leche
Preparación
En un bol coloca la harina, luego haz un pequeño hueco en el centro y allí disuelve la levadura con la leche, ayudándote con una cuchara de madera.
Agrega el resto de los ingredientes: el azúcar, las yemas de los huevos, la mantequilla y la vainilla, mientras mezclas bien con la cuchara, hasta obtener una masa lisa y elástica.
Deja la masa fermentar al doble de su volumen. Para ello, colócala en un recipiente y cúbrela con un paño de tela
Cuando esté lista, amasa con tus manos sobre una superficie enharinada. Luego desgasifica la masa afinándola con un palote. Debe quedar de unos 2 cm de grosor.
Corta la masa con un molde redondo para donas.
Colócalas en una bandeja y déjalas fermentar a 3/4 de su volumen.
Luego de cumplir este paso, las llevamos a freír hasta que se doren de ambos lados.
¡Y aquí tenemos nuestras donas caseras listas!
Para terminar agregamos chocolate, crema, canela o el glasé de tu preferencia por encima para hacerlas más sabrosas y vistosas.
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